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2009/12/05
アメリカ産・USA ビーフ サーロイン ニューヨークカット
0098301 アメリカ産・USA ビーフ サーロイン ニューヨークカット 100g 268円 多摩境店バーベキュー用に購入。
以前試食をしているスタッフにこの肉はバーベキューに使ったらどうか聞いたとき、ステーキとしては美味しいですが、バーベキューだと良くないかも・・・
とアドバイスされました。
でも、最近脂っこい肉が苦手になったので試しにサーロインもバーベキューに焼いてみたところなかなかよい感じでした。
野外の炭火で焼くため焼肉用だとすぐ焦げてしまいますが、肉厚なので焦げる前のレア状態で食べるような感じに焼くとちょうどよい感じです。
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# posted by fujin @ 08:24
