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2007/03/19
オーストラリア産・チルドラム 肩 切落とし
0099971 オーストラリア産・チルドラム 肩 切落とし 100g 103円 多摩境店ラム肉というとどうやって調理したら?と結構悩んでいたけれど最近は普通に豚肉のような感じで使っています。
中華系のちょっとコッテリした味付けなんかがよく合うと思っています。
手軽にしょうが焼きのような付け汁に漬けておいて焼くだけというような使い方もよくしています。
安いのでリピート商品の一つ。
◎ 0528290 オーストラリア産・チルドラム 肩 切落としの掲示板 ◎
レシピメモ
- ラムは､しょうゆ・酒・片栗粉をからめて10分おく｡
- アスパラガスは根元を切り落とし､3等分に切り､油･塩各少々を加えた熱湯でサッとゆでる｡
- ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切りにする｡
- 鍋を熱して油を入れ､ねぎ、ニンニク、しょうがを入れて炒め､香りがでたらラムを入れて炒め､色が変わったらアスパラも加えて手早く炒め合わせる｡
- オイスターソース、醤油、サトウ、塩、胡椒、中華スープ、を加えてよく混ぜ､水溶き片栗粉で仕上げる｡
ラムとアスパラのオイスターソース炒め
# posted by fujin @ 08:33
