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2005/02/23
CITTERIO LA Coppa
0525262 CITTERIO LA Coppa 250g 880円試食で美味しくて購入。他にも生サラミ等もありました。
コッパとは豚の首のうしろ側の肉を使用している所から由来。
生ハムといってもそれほど塩気が強くはありませんが独特の香りがあります。
時間がたつと更に香りが強くなるような気がするので早めに食べきったほうがよさそうです。
レモンやカークランド・バルサミコ酢をかけて食べるとさっぱりして臭みも消えて美味しく感じました。
生野菜やさっぱりした果物との組み合わせがあいそうです。
◎ 0525262 CITTERIO LA Coppaの掲示板 ◎
レシピメモ
コンチネンタルサラダ
コンチネンタルサラダミックスとあわせてカークランド・バルサミコ酢、オッタビオ・エクストラバージンオイル、塩、コショウのドレッシングでいただきました。
菜の花とコッパのサラダ風パスタ
コッパを細切り、オリーブはみじん切り、菜の花は茹でて一口に切ります。
オッタビオ・エクストラバージンオイルとレモン汁を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
アルデンテに茹でたパスタと和えて出来上がり。
パルメザンチーズをかけていただきました。
コッパのカリカリサラダシーザー風
CITTERIO LA Coppを一口台に切り、オッタビオ・エクストラバージンオイルでカリカリになるまで焼く
コンチネンタルサラダミックスとクルトン、CITTERIO LA Copp、を混ぜあわせます。
マヨネーズ、レモン汁、クラフト・パルメザンチーズをかけて出来上がり。
家族がCITTERIO LA Coppの臭みが気になると言うので焼いてサラダにしてみました。
美味しいです。アンチョビーを入れればあればもっと本格的な味になるかも。posted by fujin @ 2005/02/24 11:34
# posted by fujin @ 10:35
