コストコホールセールお買い物歴(old)

0521682　T-FAL　IH圧力鍋にもなるセット　16980円
メンバーズパスポート２００４　有効期間　2004/04/29～2004/7/25迄を利用して3000円offの税込み価格14679円で購入。
以前から買おうかどうか悩んでいたのでクーポンで安くなったのでラッキーでした。
機能面などのことはT-FALの圧力鍋の比較にも書きましたが、使い心地などはこちらに…

箱を開けてガラスふた等の取っ手がバラバラでびっくりしました。
自分で取り付けしなくてはいけない…ここで挫折する人もいそうな気もする。

セット一覧で謎に思っていた「シールソリッド」というのは鍋用のプラスチックのふたで、
取っ手をはずした状態で使用すると密封容器になります。ちょっと便利です。

ビデオはまだ見ていません。
当たり前なのですが、「料理ブック」を見ても圧力鍋の使い方はわからりません、
ワンポイントでいいから載っていればいいのにと思いました。
「料理ブック」というよりレシピカードです。T-FALのサイトに同様のレシピが載っています。
「米の炊き方」、「大豆の五目煮」とか圧力鍋で割とありがちなものが載ってないのもマイナスかも…。
圧力鍋の基本COOKING180―時間早い!燃費安い!おいしい!でキッチン革命はサイトのレシピ+αの本だそうです。
台所がラクになる圧力鍋の本 はT-FALのサイトでお勧めの本として紹介されています。
T-FALのサイトに載っているレシピを一通り作ってみてから本を参考に新しい料理に挑戦したいと思う。

圧力鍋は重いですが、熱伝導が良いのですぐお湯が沸くので、
パスタなどゆでるときなどに活躍しています。
圧力鍋でパスタを茹でるとプリプリしておいしいんですよ。
扱いは思ったよりも楽で、ガラスふたを使えば普通の鍋として利用できるのが良いです。
ソースパン、フライパンなどは普通の重さでとってがはずせて収納に便利です。

◎ 0521682 T-FAL IH圧力鍋にもなるセットの掲示板 ◎

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T-FAL　圧力鍋

T-FAL　圧力鍋を使ったレシピ
レシピメモ

金時豆の甘煮
T-FAL インジニオIH圧力鍋にもなるセットの圧力鍋でレシピブックを参考に「金時豆の甘煮」を作ってみました。
煮豆料理の火を使う時間が加圧時間1分と煮詰める時間だけってすごいです。
煮込み系の料理って火の元、焦げつき、あふれたりとか気にするのが嫌で
なかなか作れないのだけれど…
火を使う時間がコレだけ少ないと色々作ってみたくなりますね。
レシピは砂糖でしたが三温糖にしました。
同じ量で作るとちょっと甘いかも。

金時豆の甘煮posted by fujin @ 2004/06/07 10:28

鶏肉とねぎのクリーム煮
T-FALサイトのレシピクを参考に「鶏肉とねぎのクリーム煮」を作ってみました。
生クリームのところをキャンベル　クリームマッシュルームを入れ、パセリの代わりにタイムを使いました。
とろみをつけるために水溶き片栗粉を入れてしまった。
葱が甘く、やわらかく煮あがって、鳥肉はプリプリですっごくおいしいです。

鶏肉とねぎのクリーム煮posted by fujin @ 2004/06/07 22:36

大根とトマトのスープ
大根と牛肉、トマト、長ネギをコンソメスープ、塩、胡椒、酒、砂糖でT-FAL インジニオIH圧力鍋で10分加圧して出来上がりです。
牛肉も大根も柔らかくなり、トマトの酸味でさっぱりとおいしいスープになりました。

残りはニチロ・ミックスきのこドライパックとチーズ、ご飯を少し煮込んだ後、ポーチドエッグを添えてリゾット風にしてみました。 posted by fujin @ 2004/07/16 22:36

イタリア風ひたし豆
塩味なので、おつまみに良いです。
加圧時間は好みによって増やしても良いかも。
ひたし豆(青大豆)を水洗いした後、３倍の水に一晩浸します。
ひたし豆(青大豆)を水ごといれ、湯でこぼします。
圧力鍋に豆と水を入れ１分加圧、自然放置後塩を入れて冷ます。
盛り付けの時にオッタビオ・エクストラバージンオイル、粒胡椒、味を見ながら塩をあえて出来上がり。 posted by fujin @ 2004/11/15 17:36

鶏肉とレッドレンティルのミルクスープ
向田邦子の手料理の「牛乳スープ」のレシピのアレンジです。
鶏の骨付きぶつ切り肉がなかったので、手羽とモモ肉で代用しました。
鶏肉とじゃがいもはT-FAL インジニオIH圧力鍋で高圧10分加圧後自然放置、洗ったレッドレンティルを入れて煮込みました。
バターの香りと鶏肉のうまみがギュッとレッドレンティルに閉じ込めて、牛乳がやさしくつつんだスープ。
疲れた時に飲みたいスープになりました。posted by fujin @ 2005/01/18 20:36

大根とイカの煮物
大根は米のとぎ汁で下にしておいて、ひたひたのだし汁で大根をT-FAL インジニオIH圧力鍋で高圧10分後放置。
しょうゆ、酒、ミリン、砂糖を入れて強火で煮込みます。
汁が煮詰まってきたらニッスイ・やわらかいか(冷凍のまま)を入れて絡めるような感じで炒り煮して出来上がり。
時間がかかってないのに、味もしみこみ凄く煮込んだような色になりました。posted by fujin @ 2005/01/31 20:05

いかと大根の煮もの

ローストポーク
T-FALサイトのプルーン入りローストポークのレシピを参考に「ローストポーク・サラダ」を作ってみました。
プルーンをいれずに、塩、こしょう、タイムを豚ロース塊肉にすり込んでおく。
バター、油で豚ロース塊肉を表面を良く焼いて取り出す。
その油で、たまねぎの薄切りを炒める。
T-FAL インジニオIH圧力鍋に豚ロース塊肉を包むようにたまねぎを乗せる。
水とgolden circle・オレンジジュースを入れて高圧16分後自然放置。
豚ロース塊肉を取り出し、鍋に残った汁を漉して、塩、ケチャップ、で味を調えながら煮詰めてソースを作る。
ローストポークを薄切りにして、ソースをつけていただきます。
やわらかくて美味しいローストポークが出来ました。

プルーン入りローストポークposted by fujin @ 2005/02/07 20:58

# posted by fujin @ 09:28